냉면 종류 ( 함흥냉면 vs 평양냉면 )

 

냉면 종류 ( 함흥냉면 vs 평양냉면 )

 

 

 

냉면종류중에

함흥냉면 평양냉면이 있습니다.

이 두 냉면은 자주 먹던 지역의 이름을 따서 지어졌습니다.

 

함흥냉면은

일반 고기집과 같이 많이 나오는 냉면을 말합니다.

면발이 얇은 것이 특징이며

어두운 색을 띄고 있으며

면에 탄력이 있고

새콜달콤한 양념맛으로 먹는 냉면입니다.

 

 

평양냉면은

쉬원한 동치미 국물에 말아 먹던 풍습에 유래되서

쉬원한 육수에

메밀이 들어간 면을 넣어 만들었습니다.

회색의 색을 가지고 있으며

면이 잘 끊어지는 것이 특징입니다.

 

 

요즘같이 더운날

쉬원한 국물이 생각나시는 분에게는

평양냉면을 추천드리고 싶네요.

 

매콤한 양념맛을 느끼고 싶으신분은

함흥냉면을 추천드리고 싶구요.

 

이 밖에도

진주냉면이라 하여

진주지역에서 많이 먹는 냉면이 있습니다.

화려한 고명이 특징입니다.